Buraki ćwikłowe to jedno z tych warzyw, które w kuchni sprawdzają się na wiele sposobów — od tradycyjnego barszczu po nowoczesne sałatki. Nasze buraki zbieramy świeżo, często jeszcze z natką, którą również można wykorzystać.
Na co najlepiej się nadają
- barszcz czerwony — klasyka na święta i nie tylko
- ćwikła z chrzanem — do mięs i wędlin
- pieczone buraki — do sałatek z serem i orzechami
- sałatki i carpaccio z buraka
- młode liście (natka) — do zup i jak szpinak
Jak przechowywać
Buraki bez natki przechowują się długo w chłodnym i lekko wilgotnym miejscu — na przykład w piwnicy, w skrzynce z piaskiem. Natkę najlepiej zużyć na świeżo, bo szybciej więdnie niż same korzenie.
Chcesz buraki na barszcz albo na zapas do piwnicy? Zadzwoń i umów odbiór lub wysyłkę — powiemy, ile akurat mamy do wzięcia.
Chcesz zamówić buraki?
Zadzwoń — powiemy, co akurat mamy do wzięcia. Odbiór osobisty w Siedlnicy lub wysyłka kurierem.
