Kabaczki i cukinia to wdzięczne warzywa — łagodne w smaku, szybkie w przygotowaniu i bardzo uniwersalne. Młode, jędrne sztuki prosto z pola smakują najlepiej i nie wymagają obierania.
Kabaczek a cukinia — czym się różnią
To bliscy krewni z gatunku dyni zwyczajnej, dlatego często używa się ich zamiennie. Różnice są jednak wyraźne:
- kolor: kabaczek jest zwykle jasnozielony lub kremowy, cukinia ciemnozielona (bywa też żółta)
- wielkość: kabaczki zbiera się większe, cukinię najczęściej młodą, 15–25 cm
- skórka: cukinia ma cienką skórkę, której nie trzeba obierać; skórkę dużego kabaczka zwykle się obiera
- miąższ: kabaczek jest bardziej wodnisty i łagodny, cukinia zwarta i nieco bardziej wyrazista
- zastosowanie: cukinia na patelnię, do placków i na grilla; kabaczek do faszerowania, zup i przetworów
Pomysły na obiad
- placki z cukinii — na słono, z czosnkiem i ziołami
- cukinia z patelni — z pomidorami i cebulą
- faszerowane kabaczki — z mięsem lub kaszą
- zapiekanki i leczo
- krem z cukinii z koperkiem
Na przetwory
Większe kabaczki świetnie nadają się na przetwory — sałatki do słoików, „cukinię jak ananas” czy dodatki do zimowych dań. To dobry sposób, żeby zatrzymać smak lata na dłużej.
Kabaczki i cukinię sprzedajemy w sezonie letnim. Zadzwoń, żeby sprawdzić dostępność i umówić odbiór albo wysyłkę kurierem.
Chcesz zamówić kabaczki?
Zadzwoń — powiemy, co akurat mamy do wzięcia. Odbiór osobisty w Siedlnicy lub wysyłka kurierem.
